大家好 ,鲜贝今天给各位分享鲜贝肉家常做法的法鲜一些知识 ,其中也会对鲜贝肉家常做法大全进行解释,贝肉文章篇幅可能偏长,家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ,别忘了关注本站 ,大全现在就马上开始吧 !鲜贝
本文目录
用料:蒜姜 、法鲜鲜贝、贝肉西兰花、家常盐 、做法生粉
做法:
1、大全将鲜贝去壳,鲜贝去多余的法鲜边,留下圆形的贝肉部分 ,用盐,生粉抓匀 ,稍腌制10分钟
2 、西兰花用刀改成小朵
3、蒜姜剁成沫
4 、将西兰花在加了盐的开水中稍汆烫,捞起沥干
5、锅中坐油见热 ,将蒜姜沫爆香 ,倒入腌制好的鲜贝,翻炒至8分熟
6、倒入汆烫好的西兰花,勾加了盐的芡汁,至粘稠即可
材料:扇贝6个 、粉丝一把
辅料 :大蒜3瓣、青椒1个 、红椒1个
调料:香油适量 、蒸鱼豉油适量 、蚝油适量
做法:
1.首先准备适量的扇贝 ,把扇贝清洗干净后控干水分备用。
2.准备一些泡软的粉丝 ,在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀 。
3.准备一把大蒜,拍碎后再剁成蒜蓉。
4.再准备青椒和红椒切成粒,青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油 ,油热下入蒜蓉,煸炒一分钟左右 ,炒出蒜香味 ,炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。
6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油 ,把调料和蒜蓉翻炒均匀,备用。
7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面
8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。
9.蒸锅内的水提前烧开,把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内 ,盖上锅盖开大火蒸6分钟 。
10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油 ,即可
1.
30克杭椒、30克小米椒切斜条 ,200克扇贝肉去胃去腮洗净备用。30ml油热下10克姜20克蒜、5克花椒、30克小米椒炒香,倒入200克扇贝肉翻炒3下 。加2勺料酒、2勺生抽翻炒均匀
2.
加1勺老抽、1勺蚝油爆炒2分钟 。下30克杭椒 ,加1小勺盐快速翻炒至断生 ,撒10克葱段翻炒两下即可 。
3.
出锅装盘
好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。